Ciasto na naleśniki: Ubić jajko z cukrem, dodać mleko i mąkę i dokładnie wymieszać. Odstawić na bok. W tym czasie do rondelka pokroić jabłka z cynamonem i poddusić, aż zacznie mięknąć. Dodać banana i jeszcze chwilę poddusić a następnie zblednować i dodać wiórki kokosowe. Mus gotowy, można się brać za smażenie
Chcecie poczuć się jak na egzotycznej wyspie? Nie musicie pakować walizek i rezerwować kosztownych lotów. Dużo prościej będzie przygotować cudownie pachnący napój kokosowy. Produkt niebywale uniwersalny! Może z powodzeniem zastępować mleko krowie w najróżniejszych potrawach. Od słodkich wypieków aż po dania z orientalną nutą. Jak zrobić napój kokosowy? Mamy na niego sposób! Kokos czy wiórki? Obie opcje wchodzą w grę. Musicie tylko zastanowić się, który z produktów łatwiej zdobyć. Jeśli zdecydujecie się na wydobycie smaku z kokosa, weźcie pod uwagę, że okaże się to bardziej pracochłonne. W pierwszej kolejności konieczne będzie przełamanie twardej, kokosowej skorupy. Następnie czeka Was wydobycie oraz oczyszczenie białego miąższu. Jak zrobić napój kokosowy z kokosa, gdy te czynności macie już za sobą? Miąższ należy zetrzeć na tarce lub podzielić na niewielkie kawałki i umieścić wraz z dodatkiem wody w blenderze o dużej mocy. Uzyskaną masę podgrzejcie w garnku, po czym przelejcie przez gęste sito. Jak zrobić napój kokosowy z wiórków? To zdecydowanie częściej stosowana metoda w domowych kuchniach. Eliminuje żmudny proces przebijania się przez twardą skorupę. Potrzebujecie: - 200 gramów wiórków kokosowych, - 1 litra niegazowanej lub przefiltrowanej wody. Napój kokosowy – jak zrobić? Instrukcja krok po kroku Wiórki zalejcie wodą, odstawcie do lodówki. Mogą tam spędzić całą noc. Masę umieśćcie w blenderze o dużej mocy. Miksowanie zajmie od 5 do 8 minut. Napój przepuśćcie przez sito, które możecie dodatkowo wyłożyć czystą gazą. Wiórki dokładnie dociśnijcie, a gotowy napój przelejcie do szklanych butelek lub słoików. W lodówce możecie przechowywać go maksymalnie 4 dni. Domowy napój kokosowy – co warto wiedzieć? Własnoręcznie zrobiony napój może się rozwarstwiać. Niech to Was nie zniechęca, zjawisko jest zupełnie normalne. Upewnijcie się, że butelka jest dobrze zamknięta, a bezpośrednio przed użyciem energicznie nią wstrząśnijcie. To rozwiąże problem. Zastanawiacie się, co zrobić z resztką kokosowej masy? Z pewnością nie nadaje się do wyrzucenia! Dużo smaczniej będzie zużyć ją do muffinków, babeczek albo kokosanek. Napój kokosowy w akcji Zapasy napoju kokosowego zrobione, ale co dalej? Na co tylko macie ochotę! Polecamy włączyć go do menu od samego rana, bowiem koktajl Przebudzenie jest dużo bardziej przekonujący niż najgłośniejszy budzik. Przelejcie kolorowy napój do bidonu, by mieć go zawsze przy sobie w charakterze przekąski pełnej owoców i wyrazistych przypraw. Napoju kokosowego warto używać do zrobienia słodkości, lecz pamiętajcie, że jest jednym z podstawowych elementów wielu kapitalnych dań wytrawnych. Zachwyceni będą zwłaszcza amatorzy azjatyckich kulinariów. Na pierwszy ogień idzie warzywne curry, którym zajadać się będą nawet najbardziej zatwardziali fani mięsnych przysmaków. Tak samo pysznych rezultatów spodziewajcie się po warzywnym gulaszu z czerwonym curry i napojem kokosowym oraz duszonej soczewicy z warzywami. Każdy kęs pozwala odkryć kolejne wyborne składniki. Za sprawą chana dal – potrawki z grochu przekonacie się, że ten smaczny strączek nadaje się do zrobienia nie tylko typowo żołnierskiej grochówki z boczkiem. Szukacie czegoś na specjalne okazje? Spróbujcie kopytek z batatów z krewetkami w tajskim curry, będących idealnym połączeniem swojskim kluseczek z zaskakującymi dodatkami. Dzięki krewetkom w ostrym sosie łatwo będzie zaimponować domownikom i gościom podczas proszonej kolacji. Napój kokosowy znajdzie zastosowanie również w przepisie na tajskie sataye z sosem orzechowym i piklami, w przypadku których nie sposób odmówić sobie dokładki.
Białka oddzielamy od żółtek ,białka ubijamy dodajemy stopniowo cukier ,Do ubitych białek dodajemy zółtka jeszcze trochę ubujamy. Do jajek dodajemy przesianą mąkę,kakao i proszek do pieczenia,całość wymieszać,wylac nablachę wyłożoną papierem do pieczenia.Blachę 25/40 cm wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut 175 st c.Wystudzony biszkopt smarujemymarmoladą lub
Krem kokosowy Uwielbiam krem kokosowy, nie często go kupuję, ze względu na cenę, ale często przygotowuję w zaciszu kuchni. W niecałe 10 minut zrobiłam w domu przy minimalnym nakładzie pracy obłędny krem kokosowy na kanapki, tak zwaną mannę kokosową. Rodzina wyjada mi krem w czasie mojej wieczornej kąpieli, wcale się nie dziwię, bo ja sama opanować się nie mogę. Sadyści, strach odejść od garów! Zrobiłam krem kokosowy drugi raz i popędziłam zrobić zdjęcie. Taki krem jest obłędny w smaku, kremowy, sam rozpuszcza się w ustach. W wersji z eko wiórków słoik o wadze 400 g według mojego przepisu kosztuje około 10 zł. W sklepie za słoik o wadze 400 g zapłacicie ponad 70 zł. Krem kokosowy jest cudowny na kanapki, a jaki wspaniały do koktajli, a do naleśników i posmarować nim można wytrawne herbatniki, popijając kawą z mlekiem kokosowym. Nie zrażajcie się składem, jest prostszy niż ustawa przewiduje, ale efekt jest obłędny. Przepis z dwoma składnikami, no tak, jak zacznę przepisy na jednoskładnikowe dania podawać to dopiero będzie mistrzostwo i zabawa. Przechodzę do konkretów a na listę zakupów wpisuję wiórki, bo mi ich zapasy topnieją w zaskakującym tempie. Krem kokosowy Krem kokosowy – składniki: • 200 g wiórków kokosowych • 2 łyżki cukru trzcinowego lub białego, jeśli wolicie Krem kokosowy – przygotowanie: 1. Wiórki przekładam do głębokiej miski o płaskim dnie. Wiórki rozdrabniam blenderem ręcznym, tak na sucho. Dociskam pulsacyjnie blender do dna miski i daję mu odpocząć, co kilkanaście sekund. Będzie ciężko pracował, ale gdzieś po minucie, wiórki zaczną zmieniać konsystencję. Staną się mokre i ciepłe. Tak ma być. 2. W młynku do kawy mielę cukier trzcinowy na cukier puder. Dodaję do kremu kokosowego i blenduję jeszcze przez kilka minut. Róbcie przerwy, żeby nie przegrzać blendera. To prosta czynność a efekt, efekt murowany! 3. Przekładam do słoika i trzymam zakręcony. W lodówce będzie twardniał, więc najlepsza będzie szafka kuchenna. I tak za długo nie postoi, więc warto mieć do niego blisko ;) Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Palma kokosowa - opis; Palma kokosowa w doniczce; Palma kokosowa - przesadzanie, doniczka; Kokos właściwy pielęgnacja; Palma kokosowa - opis. W Polsce palma kokosowa jest uprawiana jako roślina doniczkowa do dekoracji wnętrz, osiągając 2–3 m wysokości (po kilkunastu latach). Roślina ma szeroki, rozłożysty pokrój – zajmuje dużo
Jak zrobić mąkę kokosową Mąka kokosowa gości w mojej kuchni od niedawna. Kupiłam ją raptem kilka razy w wersji ekologicznej, poczym doszłam do wniosku, że czas zakasać rękawy i zacząć ją samemu wytwarzać domowym sposobem, zwłaszcza, że niejako sama się u mnie pojawia. Mąka kokosowa powstaje przy okazji przygotowywania domowego mleka kokosowego i śmietany kokosowej. Takie mleko i śmietankę pokazywałam już kilka miesięcy temu. Praktycznie, co drugi dzień robię mleko, zawiesiste, gęste, kremowe i przepyszne. U nas używane jest do zabielania zup, do naleśników, koktajli, owoców, do kawy, do budyniu, tapioki itd. Tak zwyczajnie i normalnie, znajduje wszędzie miejsce tam, gdzie użyłoby się nabiału krowiego. Wiórki kupuje w wersji eko dosłownie hurtowo. Z 200 g otrzymuję około 1,2 litra mleka, ale zostają owe suche i mocno odciśnięte wiórki. Takie zawiniątka w gazie oznaczają, że w domu będzie ślicznie pachniało kokosem. Generalnie piekarnik chodzi u nas non stop, jest swoistą częścią ogrzewania domu, szkoda, że nie mam jakiejś kuchni na drewno. Kilka dni temu robiłam pomidory suszone a mąka kokosowa mniej więcej od 2 do 3 razy w tygodniu. Kuchnia opalana drewnem to moje marzenie. Chciałabym abym kiedyś mogła rozpalić pod kuchnią i ugotować danie w garnku na fajerkach. Wydaje mi się, że byłaby to mega frajda, no, ale czas takie moje pomysły zweryfikuje. Fakt, faktem, że nigdy tak nie gotowałam i zastanawiam się, czy taki ogień mocno okapca garnki? Dobra, jak zawsze odbiegam od tematu, wracam, więc do wiórków, mleka i mąki kokosowej. Wiórki po drobnych zabiegach zmieniają się w wspaniałą mąkę kokosowa, która w sprzedaży potrafi kosztować 70 zł za kilogram, co jest dla mnie więcej niż przesadą. Używać jej można jako dodatek do wszystkich wypieków jako element zawierający masę błonnika no i wspaniale poprawiający smak. Za kilka dni pokażę przepis na pasztet z mąka kokosową jest mega smaczny :) Zazwyczaj mąkę robię z podwójnej porcji wiórków, czasami potrójnej. Jak zrobić mąkę kokosową Składniki na mąkę kokosową: • 200 g wiórków kokosowych • 1,5 litra wody Przygotowanie mąki kokosowej: 1. Wiórki wsypuję do miski, zalewam 1,2 litrem wody i zostawiam na noc. Jak macie mocne blender typu Vitamix czy Blendec nie trzeba wiórków moczyć. 2. Rano podgrzewam płyn z wiórkami na tyle, aby był dobrze ciepły. Przelewam do blendera i miksuję kilka minut. Im dłużej tym lepiej. 3. Na garnku zawieszam sitko, wykładam go gazą złożoną na dwie części i wylewam mleko. Mleko ścieka a wiórki zostają. Wyżymam i wyciskam je najmocniej jak mogę. Oczywiście ten biały płyn, co ścieka, to właśnie najsmaczniejsze mleko. A mi zostają wiórki. 4. Wiórki wkładam do miski i zalewam 1 szklaną wrzącej wody, mieszam ponownie i blenduję kilka minut. Powtarzam wylanie masy na sito i odciśnięcie jak najmocniej. Powtórny zabieg bendowania z gorącą wodą ma na celu wypłukanie całego tłuszczu z wiórków, mają być suche i zmienić się w mąką a nie krem kokosowy. 5. Wiórki wykładam na dużą blaszkę, rozgniatam widelcem i rozprowadzam na całej powierzchni. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni lub do 80 stopni z grzaniem góra + dół + termooobieg. Wiórki suszę około godziny mieszając co jakiś czas i uchylając na kilka sekund piekarnik aby para znalazła ujście. Gdy wiórki są zupełnie suche przekładam je jeszcze na chwile do blendera i miksuję, aby proszek by jednorodny. Przekładam do słoika, szczelnie zamykam i trzymam w szafce. Zobacz jak zrobić mąkę: Jak zrobić mąkę gryczaną Jak zrobić mąkę gryczaną Jak zrobić mąkę gryczaną to pytanie często pojawia się w mojej korespondencji z czytelnikami. Okazuje się, że mąkę gryczana można łatwo i szybko zrobić u siebie w domu! Jak zrobić mąkę kokosową Jak zrobić mąkę kokosową Jak zrobić mąkę kokosową to zagadnienie zaprząta głowę wielu osobom, które odwiedziły sklepy ze zdrowa żywnością i zapoznały się z obwiązującymi na rynku cenami. Nie ma co ukrywać – mąka kokosowa jest strasznie droga! Można jednak zrobić ją w domu a przy okazji powstanie wspaniałe mleko kokosowe! Jak zrobić mąkę jaglaną Jak zrobić mąkę jaglaną Jak zrobić mąkę jaglaną w domu. Z mąką jaglana kupowaną w sklepach jest pewien, podstawowy problem. Maka jaglana kupiona jest gorzka! Jedna mniej, druga bardziej ale jednak gorzka. Mąka jaglana przygotowana w domu jest słodka! To podstawowa i najważniejsza różnica pomiędzy mąką kupioną i mąką zrobioną. Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego – mąka lniana Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego – mąka lniana. Mąka lniana należy do grupy mąk, które można przygotować w domu po wcześniejszym odciągnięciu z nich oleju. I tu nie ma wyjścia, najpierw trzeba odciągnąć, dopiero potem zmielić uzyskaną masę z ziaren na mąkę. Jak zrobić mąkę z pestek słonecznika – mąka słonecznikowa Jak zrobić mąkę ze słonecznika Jak zrobić mąkę z pestek słonecznika – mąka słonecznikowa. Ziarna słonecznika trzeba wycisnąć z oleju, następnie uprażona masę zmielić. Taka mąka świetnie chłonie wilgoć i sprawdza się u mnie w pastach oraz wegetariańskich wędlinach. Jak zrobić mąkę kokosową prażoną Jak zrobić prażoną mąkę kokosową Jak zrobić mąkę kokosową prażoną. Wcześniej pokazywałam jak zrobić mąkę kokosową z wiórków. teraz make prażoną. Ma ona intensywniejszy smak i ciemniejszy kolor. Pachnie obłędnie i często dzieciaki wyjadają ją wprost ze słoika! Ja taż :) Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa Musze przyznać, że mąka dyniowa ma oszałamiający kolor i mocny, wyrazisty smak. Można dodawać ją do chlebów, past i ciastek. Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa To jedna z moich ulubionych mak bezglutenowych. Obok pasty tahini i oleju, właśnie ta mąka cieszy się u mnie w domu dużym powodzeniem. A jakie ciastka z niej wychodzą – jejuniu! Jak zrobić mąkę ryżową Jak zrobić mąkę ryżową Jak zrobić mąkę ryżową Mąkę ryżową robi się podobnie do innych mak bezglutenowych, przygotowywanych z ziaren w zaciszu domowym. W przypadku mak ryżowych, można wybrać pomiędzy mąką ryżową pełnoziarnistą, mąką ryżową białą, mąką ryżowa kleista lub słodka mąką ryżową. Tym razem zapraszam wpis – jak zrobić mąkę ryżową. Smacznego! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Kontynuuję z jogurtami. Powiedziałem ci już w ciągu dnia, dlaczego kupiłem urządzenie do jogurtów, a prawda jest taka, że nadal jestem zachwycony. Ona i Thermomix tworzą świetny zespół i pozwalają mi robić naturalne jogurty, z cytryny, kawa, a nawet orzech kokosowy, jak ten, który wam dzisiaj pokazuję.
W dzisiejszym tekście opiszę moje poszukiwania doskonałego mleka roślinnego oraz zamieszczę przepis na domowe mleko kokosowe. Dobre mleko roślinne – tzn. jakie? Dobre mleko kokosowe ma w składzie tylko dwa składniki: kokos/ekstrakt kokosowy i wodę. Jakiś czas temu musiałam zrezygnować z mleka krowiego (zobacz: Jak właściwa dieta poprawiła stan mojej cery). Potrzebowałam więc dobrego zamiennika, który będę mogła dodawać do owsianek, jaglanek i innych posiłków. W sklepach możemy kupić różne rodzaje napojów roślinnych, jednak ich skład często nie jest doskonały. Pisałam Wam o tym, że znalazłam dobre mleko kokosowe w Rossmannie. W składzie mleka z tego sklepu jest miąższ mleka kokosowego 65% i woda 35%. Jego cena to: 8,99 zł. Wczoraj podczas zakupów trafiłam z kolei na inne mleko kokosowe w puszcze o bardzo dobrym składzie – Real Thai. Skład tego mleka to: ekstrakt kokosowy 85%, woda 15% – cena 7,99 zł. Mleko Real Thai ma lepszy skład niż to enerBio z Rossmana, ale i jest tańsze. Dobrym zamiennikiem mleka krowiego są też mleka ryżowe, sojowe, owsiane, migdałowe. Mleko ryżowe z dobrym składem znalazłam kiedyś w Lidlu – to Joya Rice Organic Rice Arroz, niestety obecnie nie jest już dostępne (może niedługo wróci). Mleka roślinne z dobrym składem: Kupiłam też niedawno mleko kokosowe z Alpro, żeby spróbować jak smakuje. Cena tego mleka kokosowego jest dosyć wysoka – 12,99 zł, a w składzie kilka nieciekawych dodatków. Skład wygląda następująco: woda, mleko kokosowe (5,3% – krem kokosowy, woda), ryż (3,3%), fosforan triwapniowy, stabilizatory (karagen, guma guar, guma ksantanowa), sól morska, witaminy (B12, D2), aromaty. Opis dodatków: Karagen – spożyty w nadmiarze może powodować wzdęcia, może wywoływać owrzodzenia jelit. Guma guar – bezpieczna w małych dawkach, nadmiar może być przyczyną wzdęć. Guma ksantanowa – substancja uważana za nieszkodliwą. W sklepach internetowych lub w supermarketach można też kupić mleko kokosowe Eco Mil. To mleko kokosowe ma dobry skład, a jego dodatkową zaletą są składniki pochodzenia ekologicznego. Skład: woda, mleko kokosowe* (8,5%), skrobia z tapioki*, lecytyna słonecznikowa, naturalny aromat kokosowy*, sól morska. *składnik pochodzenia ekologicznego. Jak przechowywać mleko roślinne z puszki po otwarciu? Aby ograniczyć psucie się mleka kokosowego z puszki, najlepiej po otwarciu przelać je do słoika. Tak przechowywane mleko jest dobre do 4 dni. Przejdźmy do sedna, czyli do tego, jak zrobić domowe mleko kokosowe. Zrobienie takiego mleka planowałam już od długiego czasu, ale jakoś łatwiej było mi kupić mleko koksowe w sklepie. Jednak dziś przyszedł dzień, w którym w końcu mi się udało zrobić domowe mleko kokosowe i przekonałam się, że to bardzo proste. Co jest potrzebne do zrobienia domowego mleka kokosowego? Aby zrobić mleko koksowe w domu potrzeba tylko dwóch składników: wiórek kokosowych i wody. Warto kupić wiórki, które mają dobry skład, tzn. są bez substancji konserwujących. Ja lubię ekologiczne wiórki kokosowe z Bio Planete – są naprawdę świetne (a przetestowałam już dużo tego typu produktów w swoim życiu). Jeśli chodzi o wodę, to dobrze jest użyć wody przefiltrowanej, mineralnej lub źródlanej. Aby przygotować mleko potrzebne jest też duże sitko i miska. Do zrobienia domowego mleka kokosowego używam blendera kielichowego G21 Perfect Smoothie. W tym blenderze robię nie tylko mleko kokosowe, ale i zielone koktajle, mleko z ziaren słonecznika, domowe pesto, hummus i wiele innych pysznych potraw – szczegóły we wpisie: Blender G21 Perfect Smoothie – recenzja po roku korzystania i rabat 100 zł Składniki: 1 szklanka wiórek kokosowych (np. Bio Planet lub innych bez dwutlenku siarki) 4 szklanki wody niegazowanej Sposób przygotowania: 1. Podgrzej wodę w garnku, tak aby była gorąca, ale nie wrząca. 2. Połącz dwie szklanki wody z wiórkami i blenduj około 3 min, aż powstanie mleko kokosowe. 3. Przelej mleko przez sitko, dokładnie wyciskając na sicie wiórki (ja użyłam do tego szklanej miski, sita i łyżki). 4. Wyciśnięte wiórki ponownie zalej 2 szklankami wody i zblenduj, a następnie przelej przez sitko. 5. Wlej mleko kokosowe do słoika lub szklanej butelki. Gotowe! Mleko kokosowe możesz spożyć od razu lub przechowywać w lodówce do 4 dni. Robienie domowego mleka kokosowego to oszczędność pieniędzy Cena mleka kokosowego w puszcze – Real Thai: 7,99 za 400 ml = 1,99 zł za 100 ml Cena mleka kokosowego w kartonie – Alpro: 12,99 za 1000 ml = 1,30 zł za 100 ml Cena mleka kokosowego robionego w domu: – wiórki – 5,99 za 200 g (zużyłam niecałe opakowanie, ok. 70%) – ok. 4,19 zł – woda – 1,99 za 1,5 l (zużyłam 4 szklanki po 350 ml, razem: 1400 ml) – zł Koszt domowego mleka kokosowego: 5,79 zł za 1200 ml = 0,50 zł za 100 ml Domowe mleko kokosowe świetnie smakuje z matcha latte. Takie domowe mleko kokosowe jest świetnym dodatkiem do różnych dań. Na jego bazie można przygotować też pyszne mleko bananowe. Przepis poniżej. Mleko bananowe Składniki: 1 szklanka mleka koksowego 1 dojrzały banan Banana i mleko wystarczy zmiksować w blenderze. Takie mleko ma słodki, bananowy-kokosowy smak. Namawiam Was do zrobienia mleka kokosowego w domu – to łatwy i tani sposób na pyszny napój. Jeśli mi udało się je zrobić, to nic nie stoi na przeszkodzie, abyście Wy też przygotowali takie mleko w domu. Jeśli często używacie mleka kokosowego w swojej kuchni, to warto zacząć je robić samemu, bo to duża oszczędność pieniędzy. Jestem ciekawa jakie napoje roślinne lub mleka pijecie na co dzień – piszcie w komentarzach! :-) Related TopicsAlpro coconut milkkokosmlekomleko kokosowemleko ryżoweReal Thai Coconut milkzdrowie Nazywam się Agata Puk i pokazuję jak żyć zdrowo z przyjemnością! Wierzę, że ten blog może inspirować Was do zdrowych wyborów.
POTRZEBNE SKŁADNIKI: Ciasto. - 125 g masła - 250 g cukru - 2 łyżki miodu - 250 ml mleka - 3 jaja - 300 g mąki - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 200 g wiórek kokosowych
Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Ten prosty krem kokosowy świetnie nada się do przekładania biszkoptu lub innego ciasta. Do jego przygotowania potrzebne będą tylko cztery składniki, które zawsze masz w domu! Jeśli lubisz kokosowy smak, ten krem powinien na stałe zagościć w twojej kuchni! Mleko gotować 10 minut z wiórkami Masło utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce masy kokosowej. Krok 1 z 3 Mleko gotować 10 minut z wiórkami Krok 2 z 3 Masło utrzeć z cukrem pudrem. Krok 3 z 3 Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce masy kokosowej. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Kroki przygotowania: 1. Piekarnik nastawić na 160°C z termoobiegiem. Formę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Zaczynamy przygotowywać ciasto z mąki kokosowej od ubicia jajek wraz z miodem (2 łyżki). Najlepiej robić to za pomocą miksera przez około 10 minut. Następnie cały czas ubijając jajka należy dodać
Mąka kokosowa – do czego używać? Wszystko o super mące z kokosa. Mąka kokosowa – co warto wiedzieć Kokosowi eksperci twierdzą, że najlepsze kokosy na świecie rosną na Filipinach. To daleko, ale głowy do góry! 😉 Cieszmy się, że w Polsce możemy kupić mąki kokosowe z tych kokosów właśnie. Wystarczy wybierać te naprawdę dobrej jakości, z certyfikatem potwierdzającym pochodzenie z ekologicznych upraw organicznych (bio) – podobnie jak w przypadku olejów kokosowych (czytaj też: Olej kokosowy – cud natury). Taka mąka wytwarzana jest z surowego miąższu kokosa, tłoczonego i mielonego na zimno. Technicznie rzecz biorąc, mąka kokosowa nie jest mąką w klasycznym rozumieniu, nie zawiera bowiem żadnych zbóż i powstaje z czystego miąższu kokosowego. Mąka kokosowa jest bogata w błonnik – zawiera go 6 razy więcej niż zwykła mąka pszenna. Większość tego błonnika to błonnik nierozpuszczalny, który wzmacnia uczucie sytości i przyczynia się do zdrowego funkcjonowania układu pokarmowego. Mąka ma również niski indeks glikemiczny z uwagi na niską zawartość węglowodanów. Jest bogata w białko roślinne. Zawarte w mące kokosowej tłuszcze MCT (medium-chain triglycerides) są lekkostrawne, dostarczają wolno uwalnianej energii, mają działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, a dodatkowo podkręcają metabolizm, czyli przyspieszają tempo przemiany materii. Jaką mąkę wybrać Odpowiadając na Wasze pytania: ja najczęściej używam takiej, ale to tylko przykład – na rynku jest dostępnych sporo innych mąk kokosowych wartych zakupu, o różnym stopniu zmielenia (grubo mielone i drobno mielone). Mąka kokosowa to zmielony, odwodniony i odtłuszczony miąższ kokosa. W przepisach – co do zasady – nie można zastępować mąki kokosowej wiórkami czy płatkami kokosowymi (np. zmielonymi w domu) właśnie z uwagi na różny poziom zawartych w nich wody i tłuszczu. Mąka kokosowa zawiera średnio dwa razy mniej tłuszczu i – konsekwentnie – dwa razy mniej kalorii niż wiórki kokosowe. Bezglutenowa i surowa Mąka kokosowa jest bezglutenowa, a dodatkowo można ją jeść na surowo – podobnie jak inne mąki z orzechów i nasion (słonecznikowa, dyniowa, z orzechów włoskich, laskowych, etc.). Ta ostatnia właściwość sprawia, że mąka kokosowa stanowi świetną bazę do wegańskich i bezglutenowych deserów RAW, które wystarczy zrobić i odstawić na trochę albo wstawić do lodówki, i gotowe. Nie trzeba poddawać ich obróbce cieplnej. Z drugiej strony trzeba pamiętać, że gdy w przepisie surowym (bez pieczenia) pojawia się mąka kokosowa, oznacza to, że nie można zastąpić jej dowolną inną mąką, a tylko i wyłącznie taką, która nadaje się do spożycia na surowo. Zanim pomyślicie o zastąpieniu mąki kokosowej jaglaną czy gryczaną (o pszennej nie wspomnę), zastanówcie się, czy na pewno będziecie mieć ochotę to jeść? 😉 Mąka kokosowa jest nieocenionym składnikiem w diecie paleo, żywieniu osób z nadwrażliwością na gluten i chorych na celiakię, osób z alergią na orzechy (kokos nie jest orzechem), diabetyków i wegan. Mąka kokosowa – do czego nie używać Wiele osób po pierwszych próbach z mąką kokosową skarży się, że nie potrafi z nią współpracować, a tymczasem to bardzo przydatny w kuchni produkt. Trzeba tylko wiedzieć, jak do niego podejść. Mąka kokosowa nie jest dobrą mąką np. do naleśników i wszystkich innych potraw, które bazują na mące (czyt. zawierają jej dość sporo). Szczególnie w przypadkach tych dań, które tradycyjnie najczęściej przyrządza się z mąki pszennej. Z samej mąki kokosowej (100% w przepisie, bez domieszek innych mąk) nie upiecze się dobry chleb ani klasyczna bułka, nie usmaży się naleśnik ani nie zrobi się ciasto. Jeśli będziesz o tym pamiętać, zaoszczędzisz sobie niepotrzebnych frustracji. Mąka kokosowa jest świetna i bardzo zdrowa, wystarczy tylko odpowiednio jej użyć. Mąka kokosowa – do czego używać Sprawdza się bardzo dobrze w plackach (małych) i tych omletach, które przewidują użycie znikomej ilości mąki względem pozostałych składników. Albo takich, które na patelni wręcz muszą rozlecieć się na kawałki. Przepisy znajdziesz poniżej 🙂 Bez problemu można upiec z niej małe chlebki-muffinki (wytrawne lub słodkie – jak wolisz) lub ciastka, szczególnie gdy mąkę kokosową wymieszasz z inną, np. kasztanową, jaglaną, teff czy nawet pszenną, jeśli takiej używasz. Zrobisz z niej też pyszną bezglutenową kruszonkę do wszelkiej maści deserów albo panierkę, np. do smażonej ryby lub super spód do ciasta, np. z nerkowców lub kaszy jaglanej. To mąka, której trochę trzeba się… nauczyć. Wyczuć konsystencję, wiedzieć, kiedy i jak zrównoważyć ją innymi składnikami (jajka, tłuszcz). Kokosowa jak żadna inna mąka bardzo chłonie wilgoć i przez to wysusza wypieki. Można dodawać ją też do koktajli, muesli, jogurtów, owsianek, smoothies, sosów, sałatek, batonów musli domowej roboty, etc. Mąka kokosowa – do czego używać – PRZEPISY: Pieczywo chrupkie kokosowe Kokosanki Wytrawne mini chlebki kokosowe Jagodzianki Pascha wielkanocna Słodkie trufle i pierożki daktylowe bez pieczenia + inne zdrowe desery z daktyli Placki z jeżynami i ricottą Sernik jaglany z suszonymi owocami Puchaty omlet z owocami leśnymi Omlet cesarski ze śliwkami Spody do ciast, np. Ciasto orzechowe bez pieczenia Sernik twarogowy na zimno Sernik z wegańskiej ricotty Udanych eksperymentów z kokosem! 🙂 Do zobaczenia na facebooku lub instagramie.
c7nS. 265 262 205 141 429 144 407 80 243
jak zrobic make kokosowa z wiorek
