Zdrowszą alternatywą dla klasycznych frytek smażonych w głębokim tłuszczu będą te przygotowane we frytkownicy bezolejowej. Przekąski przyrządzane w tym urządzeniu są poddawane obróbce nie poprzez zanurzenie w oleju, lecz przez pieczenie w gorącym powietrzu. Dodatkowym atutem takiej frytkownicy jest możliwość przygotowania w niej także mięsa i warzyw. Jak działa frytkownica beztłuszczowa? Działanie frytkownicy beztłuszczowej można porównać do piekarnika konwekcyjnego. Po uruchomieniu urządzenia system wentylatorów rozprowadza gorące powietrze po wnętrzu komory, dzięki czemu frytki są nagrzewane ze wszystkich stron bez użycia tłuszczu. Ten proces sprawia, że ziemniaczane przekąski są kusząco chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Smakują wprawdzie nieco inaczej niż frytki smażone w oleju, są jednak dużo zdrowsze i mniej kaloryczne. Niektóre frytkownice wymagają użycia niewielkiej ilości tłuszczu. Na porcję frytek wystarczy jednak około 1 łyżki oleju. Dzięki specjalnemu systemowi cyrkulacji powietrze miesza się z odrobiną tłuszczu i równomiernie rozchodzi się na całej powierzchni grzewczej. Co ważne – system obróbki gorącym powietrzem pozwala wyeliminować nieprzyjemny zapach przypalonego tłuszczu, który często utrzymuje się w mieszkaniu po tradycyjnym smażeniu. Jak wybrać frytkownicę beztłuszczową? Wybierając frytkownicę beztłuszczową warto zwrócić uwagę na takie parametry, jak: Moc – im większa, tym urządzenie szybciej się nagrzeje. Urządzenia do użytku domowego mają zazwyczaj moc od 900 W do 2800 W. Pojemność – zależy od niej wielkość porcji frytek, którą można przygotować za jednym razem. Zakres temperatur – pozwoli na dopasowanie temperatury do przyrządzanej potrawy. Dobra frytkownica powinna umożliwiać obróbkę w przedziale od 50 do 230 stopni Celsjusza. Programy – im więcej dostępnych trybów pracy, tym urządzenie bardziej uniwersalne. Przydatne okażą się np. Programy delikatnego pieczenia lub rozmrażania. Zabezpieczenia – warto wybrać model, który ma zabezpieczenie przed przegrzaniem. Dobrym rozwiązaniem jest też blokada pokrywy, dzięki której nie można jej otworzyć w trakcie pracy urządzenia. Ważne również, by frytkownica posiadała nienagrzewającą się obudowę. Który model wybrać? Zobacz modele, które cieszą się dużą popularnością: Łucznik AF2017 To beztłuszczowy multiopiekacz, który pozwala w wygodny i szybki sposób podgrzać, rozmrozić lub nawet przyrządzić od zera smaczny i zdrowy posiłek bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu. Zdrowsza wersja frytek to tylko jedno z dań, które przyrządzisz z tym urządzeniem. Komora grzejna jest wysuwana jest za pomocą wygodnej rączki, a wewnątrz znajduje się kosz, który po przygotowaniu posiłku można łatwo wyjąć i wyczyścić (także w zmywarce). Kosz jest powleczony nieprzywierającą powłoką. Dużym udogodnieniem jest także zastosowanie szybko rozgrzewającej się płyty – sprawia to, że w momencie podłączenia do zasilania urządzenie jest od razu gotowe do działania. Philips Ovi XL HD9260/90 We frytkownicy Philips można przygotować pyszne potrawy z bardzo małą ilością tłuszczu lub całkowicie z niego rezygnując. Duża pojemność (7 l) pozwala na przyrządzanie jednocześnie pięciu porcji ulubionych dań (1,2 kg), a technologia Rapid Air zapewnia szybkie rozprowadzanie powietrza (co przyspiesza też przygotowywanie posiłków. Frytkownica pozwala na smażenie, pieczenie i grillowanie. Wszystkie wyjmowane części urządzenia mogą być myte w zmywarce. Profi Cook PC-FR 1115 H Frytkownica Profi Cook o pojemności 3,5 l nie potrzebuje oleju, by przygotować pyszne, chrupiące frytki. Urządzenie jest wyposażone w płynnie regulowany termostat (zakres temperatur od 80 do 200 stopni Celsjusza), 60-minutowy czasomierz z sygnałem wyłączenia i zdejmowany pojemnik pokryty nieprzywierającą powłoką. Istotnym udogodnieniem jest również zabezpieczenie przez przegrzaniem. Sencor SFR 5320WH Urządzenie Zelmer ma 6 programów do przygotowania frytek, hamburgerów, kurczaka, a także ryb i muffinek. Jest wyposażone w misę o pojemności 3 l oraz timer z sygnalizacją dźwiękową. Bezpieczeństwo obsługi zapewnia chłodna w dotyku powierzchnia i blokada kosza. Zelmer ZAF2000B Frytkownica Zelmer o pojemności 2 l dzięki zastosowaniu technologii AirFry pozwala na przygotowywanie ulubionych przekąsek bez dodatku tłuszczu. Poza koszykiem do smażenia i pieczenia jest wyposażona również w formę do pieczenia ciast. Pełną kontrolę nad przygotowywaniem dań zapewnia precyzyjna regulacja czasu działania oraz temperatury w zakresie od 80 do 200 stopni Celsjusza. Eldom Perfect Fry MFC1000 To wielofunkcyjne urządzenie wykorzystujące technologię niskotłuszczową pozwala na przygotowanie nie tylko zdrowszej wersji frytek, lecz także steków czy ciasta do pizzy. W zestawie znajduje się koszyk o pojemności 3 l, ruszt oraz formy do ciasta i pizzy. Urządzenie ma 4 zapisane programy, opcję regulacji temperatury oraz timer z sygnalizacją zakończenia pracy. DeLonghi FH1163 1,8-litrowa niskotłuszczowa frytkownica DeLonghi potrzebuje do usmażenia 1 kg ziemniaków tylko jedną łyżkę oleju. Jest wyposażona również w funkcję gotowania, a specjalne mieszadło pozwoli przygotować takie potrawy jak risotto czy aksamitny sos. Posiada regulowany termostat, timer i przezroczystą pokrywę ułatwiającą kontrolowanie procesu smażenia. Zobacz też inne modele cieszące się dobrymi opiniami użytkowników: